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Miércoles, 23 Marzo 2016 17:43

El Gluten: ¿Amigo o enemigo?

Las dietas sin gluten son cada vez más populares en la comunidad de fitness y en la sociedad general. Para un grupo de personas el gluten es peligroso de ingerir por ser alérgicos a el, mientras que otro grupo de personas lo eliminan de su dieta sólo por capricho, moda o por asociarlo con la perdida de peso. Debido a esto, surge la necesidad de conocer qué es el gluten y cómo afecta al funcionamiento de nuestro organismo y nuestro rendimiento deportivo.

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